什麼蝦仁好吃又簡單

蝦仁是一種美味又營養豐富的食材，它不僅口感鮮美，而且富含蛋白質、Omega-3脂肪酸等營養物質。而且使用蝦仁來製作菜餚也非常簡單，下面就介紹一道簡單好吃的蝦仁菜餚。

【功效】蝦仁富含蛋白質、礦物質和維生素，對身體有益。其低脂肪、低膽固醇的特點也使其成為健康飲食的好選擇。同時，蝦仁中的Omega-3脂肪酸有助於降低血脂、調節血壓，對心血管健康有益。

【材料】
1. 中號鮮蝦仁 250克
2. 大蒜 3瓣
3. 青椒、紅椒、黃椒各半個
4. 薑片 適量
5. 料酒 適量
6. 鹽 適量
7. 生抽 適量
8. 雞精 適量
9. 橄欖油 適量

【做法步驟】
1. 鮮蝦仁洗淨備用，大蒜切末，青椒、紅椒、黃椒切塊備用。
2. 鍋中加熱橄欖油，放入薑片煸炒出香味後撈出。
3. 加入大蒜末煸炒出香味。
4. 加入鮮蝦仁翻炒，之後加入適量料酒提鮮。
5. 加入青椒、紅椒、黃椒繼續翻炒，至蝦仁變色。
6. 加入適量的鹽、生抽炒勻，再加入適量的雞精提鮮，炒勻即可。

【注意事項】
1. 蝦仁炒制時間不宜過長，以免蝦肉變老，影響口感。
2. 蝦仁炒制時可以先用料酒醃製一會兒，可以去腥提鮮。
3. 做菜時可以根據個人口味調整調料的用量，增加或減少鹽、生抽等調料。

這道蝦仁菜餚簡單快捷，不僅味道鮮美，而且營養豐富。希望大家能夠嘗試製作，享受美食的同時也獲得健康的滋養。