蝦仁包子的功效：
蝦仁包子是一道美味營養的傳統中式小吃，其中的蝦仁富含高質量的蛋白質、多種維生素和礦物質，具有增強免疫力、促進生長髮育、補充營養等功效。
所需材料：
- 麪粉：250克
- 酵母：5克
- 蝦仁：200克
- 火腿：50克
- 葱：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
做法步驟：
1. 準備工作：將麪粉和酵母混合，加入適量温水攪拌均勻，揉至麪糰光滑柔軟，蓋上濕布餳發30分鐘。
2. 蝦仁處理：蝦仁去除蝦線，洗淨後切成小顆粒狀，用鹽、料酒醃製備用。
3. 配料準備：將火腿切成小丁，葱、姜、蒜切末備用。
4. 烹飪步驟：將適量食用油熱鍋，放入葱薑蒜末炒香，加入蝦仁翻炒至變色，再加入火腿丁翻炒片刻，倒入少許醬油調味，炒勻備用。
5. 包子製作：將餳發好的麪糰搓成長條，分割成大小均勻的小面劑，擀成圓片，包入事先準備好的蝦仁餡料，然後將包好的包子放入蒸鍋中，用旺火蒸10分鐘即可。
注意事項：
1. 餳發麪團時注意控制水温，避免温度過高或過低影響發酵效果。
2. 在炒制蝦仁餡料時，火候要掌握好，避免煮煎過度影響口感。
3. 包好的包子要擺放整齊，離開時保持間隔，避免粘連在一起。
這是一道簡單又美味的蝦仁包子，功效豐富，營養價值高，並且製作相對簡單，只需要一些常見的食材和簡單的烹飪步驟即可。希望大家能夠嘗試製作，享受美食的同時也得到營養的補充。
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