1、蝦仁加適量鹽、料酒,食用油,醃製30分鐘左右。
2、鍋中加入清水煮沸,胡蘿蔔和黃瓜焯水30秒,蝦仁焯水30秒。
3、另起鍋倒入食用油,放入薑絲,大火爆出香味。
4、倒入食材加鹽、料酒,翻炒均勻放入葱末,翻炒均勻出鍋即可。