如何做雞好吃又簡單 製作土豆燉雞塊的方法

1、配料：土豆2個雞腿4個千頁豆腐1塊生抽2勺老抽1勺鹽1勺生薑2片葱結1個花椒1克八角1個料酒1勺。

2、雞腿剁成小塊，沖洗乾淨，冷水下鍋，加入葱、姜、料酒焯水；煮開之後把浮沫打掉，繼續煮2分鐘左右。

3、撈出來再次清洗乾淨，瀝乾水分備用。

4、鍋中加入植物油，油熱後把花椒、八角加進去炒香。

5、再把雞塊加進去翻炒均勻。

6、簡單調味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽翻炒均勻。

7、加入沒過雞肉的清水，再把薑片和葱結加進去；大火煮開轉中火燉15分鐘左右。

8、土豆去皮後切成稍微大一點的小塊；千頁豆腐也切成小塊。

9、雞肉燉得差不多了，再把土豆和豆腐加進去繼續燉煮。

10、直到土豆熟透，大火收汁，留出少量的湯汁即可，出鍋之前加入香菜即可。