紅燒公雞燉土豆怎麼做好吃 製作公雞燉土豆的方法

1、食材：土公雞4斤左右1只、土豆2-3個、洋葱1個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、冰糖5粒、鹽少許、八角2-3粒、花椒20-30粒、香葉3片、生薑2片、大蒜6瓣、葱1顆、黃豆醬1湯匙。

2、將土雞切塊用水洗淨，倒入冷水浸泡半個小時，目的是為了泡出血水。可以往裏面倒些料酒提味兒

3、準備工作：花椒，八角，香葉用水浸泡(愛吃辣的可以放幾顆幹辣椒)。

4、土豆削皮，切成滾刀塊。洋葱切塊，生薑切片，葱切成5釐米左右的寸段，大蒜對半切開備用。

5、加入泡過的香料，加清水沒過雞肉，然後放入土豆，大火燒沸轉小火燜燒。最後大火收汁即可，加入適量的鹽調味即可。