雞燉土豆怎麼做好吃 超級惹味腐乳紅燒土豆雞塊做法

1、材料：雞腿一個約350克，土豆一個約200克，葱1根，姜1小塊，紅腐乳一塊，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，鹽適量。

2、雞腿剁成塊，在清水中泡出血水，然後衝淨瀝乾；土豆洗淨去皮切塊。入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃後撈出備用；葱切段，姜切碎。

3、鍋放油，小火爆香葱姜，然後倒入雞塊翻炒片刻後放入紅腐乳，翻炒均勻。再放料酒、生抽和白糖，炒勻。

4、倒入沒過雞塊的温水，大火煮開後小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠。最後大火收汁，腐乳本身就比較鹹了，如果口味重的話，再加入少許鹽，口味淡的就可以不放了哈。