雞塊怎麼做好吃又簡單 紅燒雞塊的做法

1、整雞斬塊洗淨，泡水30分鐘，洋葱切大塊，葱姜切好拍鬆。

2、炒鍋燒熱，加入食用油，油温熱加入薑片炒香，然後加入葱段、洋葱、幹辣椒、香葉、大料炒香。

3、加入洗淨的雞塊，翻炒到雞塊變色，烹入料酒，生抽、蠔油、老抽、砂糖，繼續翻炒到調料均勻裹在雞塊上。

4、加入熱水，水量沒過雞塊，大火燒開，蓋好蓋子，轉中火燉煮30分鐘，收汁到湯汁濃稠即可食用。