香煎魚怎麼做好吃又嫩 香煎魚怎麼做好吃

1、準備材料:魚1條、紅辣椒5根、青辣椒5根、姜、蒜、醬拌辣椒、香菜。

2、將青紅辣椒清洗乾淨後，切成小段，再將姜蒜切成絲備用。

3、將魚去除內臟、颳去魚鱗後清洗乾淨，在兩側魚身上均勻的劃上幾刀，在劃好的刀口處塗抹上鹽，這樣可以保證魚更加入味。

4、在鍋內加入適量的油，在油温5成熱的時候，將醃好的魚放入鍋內兩面煎一下，當煎至金黃色時取出魚備用。

5、鍋內加入適量的油，放入準備好的葱、姜、青紅辣椒以及辣椒醬爆香。

6、再加入煎好的魚，使所有的配料在魚身上塗抹均勻。

7、不斷的翻炒2分鐘，可以關火取出魚，再加入適量的香菜就做好了。