海帶湯排骨的做法

海帶湯排骨是一道營養豐富的湯品，下面是它的製作方法：

材料：
- 豬排骨500克
- 海帶100克
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 葱花適量

步驟：
1. 將豬排骨洗淨後切成小塊，用沸水焯水去血水，撈出備用。
2. 海帶洗淨切成小塊，也可以用開水焯一下。
3. 炒鍋燒熱，加入少許油，放入薑片煸炒出香味。
4. 加入豬排骨煸炒至變色，再加入一些料酒炒勻。
5. 將煸炒好的排骨和海帶放入燉鍋中，加入足夠的清水，大火煮開。
6. 煮開後轉小火燉煮1-2個小時，直到排骨燉爛。
7. 湯燉好後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精，再繼續煮沸一會。
8. 盛出湯，撒上葱花即可。

注意事項：
1. 海帶在燉煮前可以用開水焯一下，以去除海味。
2. 燉制時可以根據個人口味調整火候和湯的濃稠度。
3. 可以根據個人喜好加入其他調味料，如胡椒粉、蒜末等。