雞肉魚翅湯的做法

雞肉魚翅湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作雞肉魚翅湯的簡單做法：

所需材料：
- 雞肉：250克
- 魚翅：100克
- 雞胸肉：100克
- 雞蛋清：2個
- 雞蛋黃：1個
- 雞湯/鮮湯：1000毫升
- 葱、姜：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 雞肉、魚翅和雞胸肉洗淨，分別切成小塊備用。
2. 在鍋中倒入適量的水，加入雞肉、魚翅和雞胸肉，煮開後撇去浮沫。
3. 加入一些料酒、葱姜等調味料，繼續煮15分鐘。
4. 取出雞肉、魚翅和雞胸肉，將其它雜質過濾，留下清湯備用。
5. 浸泡的魚翅用開水焯燙一下，然後切成小片。
6. 雞蛋清打散，倒入雞湯中攪拌均勻。
7. 將清湯倒入鍋中，煮開後加入魚翅和切好的雞胸肉，煮1-2分鐘。
8. 雞蛋黃略打散，慢慢倒入正在煮的湯中，同時攪拌均勻。
9. 繼續煮1分鐘後，加入食鹽和白胡椒粉調味。
10. 裝盤時，可加入適量的香菜點綴。即可享用美味的雞肉魚翅湯。

温馨提示：根據個人口味可以適量增加或減少食材，調整調味品的比例。