1、雞翅8個，青椒1個，紅椒1個，生薑1小塊，蒜頭1個，油2湯匙，鹽5克，醬油1勺，黃酒1勺，辣椒粉1茶匙，醋1勺，雞精少許。
2、備齊所有食材：雞翅、紅辣椒、青辣椒、蒜頭、生薑。
3、將速凍雞翅提前拿出化凍後洗淨，用刀在雞翅反面劃上幾刀，加入鹽、醬油、黃酒、醋充分拌勻後，醃製10分鐘。
4、生薑去皮切成末、蒜頭剝去皮切成末、青椒和紅椒去蒂去籽洗淨切成方塊。
5、鍋中倒入油燒至六成熱，加入生薑末和蒜末翻炒，爆出姜蒜香味。
6、用筷子將雞翅一個一個放入鍋中，分散放入，改小火油煎下雞翅。
7、小火油煎約兩分鐘後，用筷子夾着雞翅一個個翻面，繼續用小火油煎。
8、大約1分鐘後，雞翅的正面油煎好，用筷子將雞翅翻過來可以看到雞翅正面油煎好的效果。
9、雞翅兩面都油煎成金黃色後，這樣更香，然後加入青椒塊和紅椒塊翻炒。
10、加入辣椒粉，喜歡吃辣味的話，可以多加點，孩子吃就不要加辣椒粉了。
11、鍋中加入適量水，水燒開後用小火，煮雞翅大約5分鐘即可將雞翅煮熟了。
12、待鍋中湯汁漸漸收幹，關火後加入雞精就可以了。
哇咔範
