魚翅的精選

1、山芋粉絲250g用冷水泡2小時，撈出待用；2、山藥去皮蒸熟，搗成泥，加精鹽，味精，雞粉各1g，蛋清1個，糯米粉50g，大米粉50g拌勻；3、取一半山藥泥鋪在過有的平盤上，排上山芋粉絲，再用另一半泥抹在上面，上...

魚翅湯能過夜，但是否能喝則取決於個人偏好和食物安全理念。一般上，食物在過夜後可能會出現品質下降、細菌滋生等問題。因此，如果你對食物的新鮮度和安全性有疑慮，最好是在製作後的24小時內...

1、取一干淨無油的鍋，放進魚翅和清水(水沒過魚翅即可)，浸泡24小時後撈出瀝乾水分。浸泡過程中要更換兩次水，以去除魚翅身上的雜質和污物。2、另取一干淨的鍋，加入魚翅和足量的水，大火煮開後...

鮮魚翅是一道非常受歡迎的中餐菜品，它有着鮮美的口感和濃郁的味道。雖然在市場上可以買到現成的魚翅，但是自己在家制作鮮魚翅更加健康、新鮮。下面我將介紹一種家常的做法，讓你可以輕鬆地...

要讓魚翅燉得軟糯，可以按照以下步驟進行：1.將魚翅洗淨，用清水浸泡30分鐘，去除血水和腥味。2.將魚翅放入鍋中，加入適量清水，水面沒過魚翅即可。3.加入一些薑片和料酒，煮開後撇去浮沫。4.轉小火...

半成品魚翅的時間會根據不同的廚師和食譜有所不同。一般來説，半成品魚翅需要進行預處理和烹煮，整個過程通常需要1到2個小時。但有些特殊的食譜可能需要更長的時間。建議根據具體的食譜和...

1、先把魚翅用冷水浸泡兩個小時左右，然後斬掉多餘的翅頭，然後用大煲(注意不要用鐵鍋或者是銅鍋，否則與魚翅產生黃斑的)將清水煮開，然後將剛才浸泡後的魚翅放入大煲中，繼續煮上四個小時左右...

1、沙蟲粥做法：清洗沙蟲(因為沙蟲生活在沿海地區的泥沙中，所以洗沙蟲時，把沙蟲一頭的小尾巴掐掉，搓搓裏面，清洗乾淨裏面的沙粒。)放在鍋裏過一下油，聞到香味，微焦就可以了。再把爆過的沙蟲幹...

1、取出一塊乾魚翅放入容器內（切忌用鐵鍋或銅鍋，否則魚翅會產生黃斑），加入清水煮沸5分鐘，關火，浸泡待至魚翅漲發，期間要勤換水；2、魚翅變軟取出，用小刀颳去表面發白的一層，實為去沙，用剪刀剪去鰭...

魚翅邊煲湯是一道傳統的中華菜餚，以其鮮美的口感和營養價值而聞名。下面是幾種常見的魚翅邊煲湯的做法大全：1.傳統魚翅邊煲湯：材料：-魚翅邊：100克-雞胸肉：100克-鮮香菇：3朵-瑤柱：50克-乾貝：50克...

1、將魚翅整齊地碼放在竹箅子上。2、將乾貝用温水泡開後，用小刀去掉邊上的硬筋，洗去表面泥沙，放入碗中，加適量的水，上籠蒸透，取出待用。3、將火腿肉5克切成細末，待用；將火腿肉45克切成薄片，待用...

1、材料：熟雞肉100克，水發魚翅150克，熟火腿50克，菜心12棵，鮮湯500克，料酒、葱和姜各25克，精鹽、胡椒粉、味精各適量，植物油100克，雞油15克，濕澱粉6克。2、將熟雞肉撕成絲；魚翅放入碗中，加入料酒、...

1、主料:粉絲50克。調料:小麥富強粉40克、鹽3克、味精1克、胡椒粉1克、姜5克、料酒10克、醬油5克、澱粉(豌豆)5克、花生油40克。2、將粉絲用温水泡透，將油菜每棵剝剩4至5個幫葉，用小刀將...

雞燉魚翅湯是一道傳統的中華美食，它不僅口味鮮美，而且營養豐富。下面是雞燉魚翅湯的做法大全：材料：-雞翅中500克-乾魚翅20克-紅棗10克-枸杞10克-薑片適量-料酒適量-鹽適量-香菜適量（可選）步...

燕窩和魚翅是兩種不同的食材，可以分別烹飪，但並不常見將它們一起煮。一般來説，燕窩通常與糖水或鴿蛋一起烹飪，而魚翅常用於烹製海鮮湯或作為菜餚的主要食材。混合煮燉兩者可能會導致風味和...

4月7日，擔任世界地球日形象大使的劉燁在清華大學大禮堂出席了世界地球日特別活動“我和海洋有個約會”座談，與美國國家地理學會駐會探險家（海洋學家、作家、講師）SylviaEarle女士共同探討...

1、魚翅可以放冰箱裏，漲發好的魚翅可用保鮮膜包好，放入冷藏櫃，但忌入冷凍櫃，化凍後口感缺乏柔軟滑利彈牙感。2、魚翅最怕受潮蟲蛀及翅根的來肉耗變。因此購魚翅自一定要保持乾燥，經常在太陽...

1、魚翅性温營養，無禁忌。2、魚翅功效：（1）祛壓降脂：魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效;（2）養顏護膚：魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美...

1、準備魚翅200g，柴雞1只，食鹽5g，味精2g，胡椒粉1g，澱粉30g，豆油10ml，黃酒10ml，老抽10ml。2、取魚翅先用涼水泡一夜，具體時間根據翅的大小而定。用手捏翅覺得有點軟時，就可以了。3、用小刀颳去表...

魚翅怎樣炸才好吃又簡單功效：魚翅是一道美味的海鮮菜餚，富含蛋白質、膠原蛋白、礦物質等營養物質，有滋補強身、益氣養血的功效。材料：-新鮮的魚翅-雞蛋-麪粉-麪包糠-鹽、胡椒粉等調味料-植...

1、原料:白蘿蔔絲200克，熟雞蛋黃粒50克，粉絲適量，清湯、料酒、鹽、味精、澱粉各適量。2、做法：白蘿蔔洗淨，焯水後拍上澱粉，再入沸水中稍燙即撈出；粉絲燙熟，加鹽、味精調味。鍋置火上，放入清湯、...

1、主料：乾魚翅800g，老雞1500g，肉排500g，板根肉250g，赤肉500g，金華火腿50g。2、配料：味精、精鹽、浙醋、芫荽。3、將魚翅放入肉湯內略煮，除去海鹹味。把雞去頭去腳，洗淨，一開兩片。火腿洗淨濾幹...

1、先將魚翅放入開水中浸泡，然後用刀把皮上的沙子刮淨，將魚翅投入冷水鍋再加熱，水開後離火。待水涼後取出魚翅，脱去魚骨，再放入冷水鍋，加少許鹼，開鍋後文火煮1小時左右，當用手揭得動時出鍋，換水...

1、魚翅瓜也叫金絲瓜可以直播，也可育苗移栽。直播的要在晚霜結束後露地直播，育苗的要在保護地中進行，晚霜結束後定植到露地中，也可覆地膜。直播起1.2米寬的壟，株距1米。播種前先施足垵肥，每...

1、原料：水發魚翅50克，蝦仁150克，金針菇(或銀針，即豆芽)25克，竹筍l/2支，香菇3朵，烏醋1小匙，胡椒粉、糖、生粉各少許。2、將蝦仁、魚翅洗淨，竹筍去殼切絲，香菇泡軟後切絲備用。蝦仁沾上生粉，用滾水...