魚肉怎麼做魚湯 魚肉做魚湯的方法

1、水豆腐切塊。魚肉用姜、酒、鹽醃10分鐘，姜、酒的量要多可去腥。

2、開火熱幹鍋，熱油，放入魚肉煎5分鐘，注意不要頻繁翻動魚肉成碎塊，一般翻兩次即可。

3、往鍋中倒入三碗水、切塊的水豆腐，大火燒至水開後轉為小火，再燒至湯水變白，大概為10分鐘即可。用煮鍋煮魚湯較好，湯汁會比較純。