燉雞翅湯的做法

燉雞翅湯是一道非常簡單、美味的湯料理。下面是製作燉雞翅湯的步驟：

材料：
- 雞翅：8-10只
- 生薑：適量，切片
- 蒜頭：適量，切片
- 香菜：適量，切碎
- 食鹽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量

做法：

1. 雞翅洗淨，在開水中焯水。焯水的目的是去除血水和雜質，使湯更清澈。

2. 另起一鍋，加入清水，將焯過水的雞翅放入鍋中。水的量可以根據個人口味和需求來決定。

3. 加入切片的生薑和蒜頭，提升湯的香氣和味道。

4. 加入適量的料酒，煮沸後撇去浮沫。

5. 轉小火慢慢燉煮，燉煮的時間約為1-2小時。可以根據個人喜好，燉到雞翅肉變得很爛，湯汁濃郁即可。

6. 燉煮過程中可以根據個人口味加入適量的食鹽和雞精，調整味道。

7. 最後，撒上切碎的香菜作為裝飾，增添湯的顏色和味道。

8. 關火，讓湯稍微放涼一些後即可享用。可單獨食用，也可以配飯食用。

燉雞翅湯是一道營養豐富的湯品，具有滋補身體、增強免疫力的功效。燉制過程中需注意火候和調味，以保證湯的口感和味道。