清炒榨菜絲的做法 清炒榨菜絲的做法步驟

1、榨菜2個，豬裏脊肉50克，色拉油適量，味精1茶匙，料酒1湯匙，老抽1茶匙，香油1湯匙，水澱粉適量，胡椒粉1茶匙，青紅椒各1個。

2、青紅椒去蒂去籽後切絲，裏脊肉切粗絲，加少許水澱粉用手抓勻上漿,榨菜疙瘩洗淨去老皮和根部,將榨菜切細絲。

3、然後放到清水裏泡一會，去去鹹味,鍋內放油燒熱，油熱後放葱薑絲爆出香味,放入肉絲翻炒至變色,加1湯匙料酒，少許老抽，炒勻，倒入控幹水分的榨菜絲，青紅椒絲翻炒均勻，加少許胡椒粉，味精，香油出鍋即可！