1、主料:豬裏脊肉200克;輔料:榨菜50克,大葱50克;調料:鹽2克,料酒10克,豌豆澱粉5克,豬油50克
2、將葱去皮洗淨,切成段;
3、澱粉加水適量調勻成水澱粉備用;
4、將豬裏脊肉切成6釐米長的細絲,放入碗裏,加鹽、料酒、水澱粉上漿;
5、將榨菜洗淨,切成4釐米長的細絲待用;
6、炒鍋上旺火,下豬油燒熱,放入肉絲炒散,下入榨菜絲翻炒幾下,再放入葱段炒勻即可出鍋。