小雞冬瓜湯的做法

小雞冬瓜湯是一道清淡爽口的湯品，適合夏季食用。下面是小雞冬瓜湯的簡單做法：

材料：
- 小雞腿肉或雞胸肉，切塊
- 冬瓜，去皮，切塊
- 雞湯或清水
- 薑片
- 鹽和胡椒粉，適量
- 葱花，適量（可選）

步驟：
1. 將小雞腿肉或雞胸肉切成塊。將冬瓜去皮，切成塊備用。
2. 鍋中加入適量的雞湯或清水，大火煮沸。
3. 加入切好的小雞肉塊和薑片，煮5分鐘。這一步是為了去除雞肉的腥味。
4. 將火調小，加入冬瓜塊，繼續燉煮10分鐘左右，直到雞肉和冬瓜熟透。
5. 在最後幾分鐘加入適量的鹽和胡椒粉調味。如果喜歡可以撒上一些葱花增加香味。
6. 關火，蓋上鍋蓋，燜一會兒讓湯的味道更加入味。
7. 將燉好的小雞冬瓜湯裝入碗中，即可享用。

小雞冬瓜湯可口清淡，適合夏天解暑，具有補充營養、消暑降温的效果。可以根據個人口味增加或減少調料的使用量。