1、檸檬幹了還有營養,但是營養較低。
2、存放時間過久已經幹了的檸檬的話,裏面的營養成分和水分會隨着時間而慢慢流失。特別是其中的維生素C成分,維生素C是水溶性維生素,主要存在是檸檬的水分中,當水分流失後這些營養成分也會被破壞掉了。所以幹了的檸檬營養價值會較多,我們平常儘量選擇吃新鮮的檸檬。