蛤蜊冬瓜湯的做法 蛤蜊冬瓜湯做法介紹

1、準備材料：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，鹽1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。

2、冬瓜去皮，洗淨，切塊；蛤蜊洗淨，放入鹽水中泡15分鐘，撈起，瀝乾；姜去皮，切絲。

3、鍋中倒入半鍋水燒開，放入薑絲及冬瓜燜煮15分鐘，加入蛤蜊煮至蛤蜊殼張開，再加調料調勻即可。