雞腿冬瓜湯的做法

雞腿冬瓜湯是一道清淡而有營養的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 雞腿：2個
- 冬瓜：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 青葱：適量

步驟：
1. 雞腿先用開水焯水，去掉血水，然後瀝乾備用。
2. 冬瓜去皮，切成適量大小的塊。
3. 鍋中加入適量的清水，放入薑片和雞腿，加入適量的料酒焯水。
4. 焯水後將雞腿撈出，再次用清水沖洗乾淨。
5. 將焯水後的雞腿和切好的冬瓜塊放入鍋中，加入適量的清水。
6. 開火煮沸後，撇去浮沫，改小火燉煮約40分鐘至雞腿熟爛。
7. 加入適量的鹽和雞精進行調味，再煮5分鐘。
8. 撒入適量的青葱段，煮沸後即可關火。

雞腿冬瓜湯做法簡單易行，不僅味道鮮美，而且有助於清熱解暑，保持肌膚水潤。適合夏天食用。