冬瓜滾田雞湯怎麼做 怎麼做冬瓜滾田雞湯

1、材料：田雞300克、乾貝25克、冬瓜500克、姜3克、薑汁5克、鹽3克 。

2、江瑤柱（乾貝）洗淨，用清水浸一小時，撕碎。

3、田雞宰殺後去皮，切去腳趾，洗淨，加入薑汁一茶匙，醃十分鐘，放入滾水中煮三分鐘，撈起洗淨。

4、冬瓜去皮去瓤，法淨切件。

5、水六杯或適量煲滾，放入姜，江瑤柱，冬瓜煲十分鐘，放下田雞再煲20分鐘，下鹽調味，飲湯食肉。