1、食材:冬瓜200克、雞蛋2個、鹽適量、花生油1茶匙、葱花適量。
2、冬瓜切塊,雞蛋加微量鹽打散,葱切成葱花。
3、熱鍋下油,把雞蛋液放下去煎成金黃撈起。
4、熱鍋下油,炒下冬瓜。把雞蛋倒下去一起翻炒小會,倒水煮沸騰。
5、等冬瓜熟後,放下葱花調味即可。