冬瓜小排湯的做法

冬瓜小排湯的做法：

材料：
1. 冬瓜：適量
2. 豬小排：適量
3. 生薑：適量
4. 葱：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量

步驟：
1. 將豬小排切塊，並用水沖洗乾淨。
2. 鍋中加適量水，將豬小排放入水中焯水，煮開後撇去浮沫。
3. 加入少量料酒，以去腥味。
4. 將冬瓜去皮、去籽，切塊或切片，生薑切片備用。
5. 將冬瓜放入鍋中煮熟，至瓜熟透但不爛。
6. 加入適量鹽進行調味，根據個人口味可適量增減。
7. 最後加入葱段和薑片，煮開後即可關火。

温馨提示：
1. 煮豬小排時可以用少許料酒煮熟，可以去腥味並提鮮。
2. 煮冬瓜時注意火候，不要煮得過爛，以保留冬瓜的口感。
3. 可根據個人口味添加適量的調料，如胡椒粉、雞精等。

希望你喜歡這道冬瓜小排湯，享受美食的同時也能感受到温暖與滿足！