火腿冬瓜年糕湯 火腿冬瓜年糕湯做法

1、原料：冬瓜400g，年糕100g，火腿30g，蒜2顆，油、香油、味精各適量。

2、冬瓜洗淨後去皮切厚片，蒜切末。

3、金華火腿用熱水洗淨後切片，年糕用冷水洗淨。

4、熱鍋冷油爆香蒜末，放入冬瓜片炒勻。

5、加入熱水，加入火腿大火煮開，再中火煮至湯濃。

6、最後加入年糕煮至軟硬適口，加味精，香油調味即可。