家常自制雞排的做法

以下是家常自制雞排的做法：

所需材料：
- 雞胸肉2塊
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 雞蛋1個
- 麪包糠或者麪包屑適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將雞胸肉切薄片，然後用刀背輕輕敲打雞肉，使其更加嫩滑。
2. 在雞胸肉上均勻撒上鹽和黑胡椒，醃製約15分鐘，讓調味料滲入雞肉內部。
3. 打散一個雞蛋，將醃製好的雞胸肉片放入蛋液中，讓雞肉均勻裹上一層蛋液。
4. 將麪包糠或者麪包屑倒在一個大盤子中。
5. 把裹有蛋液的雞胸肉片放入麪包糠中，用手把麪包糠均勻地撒在雞肉上，確保雞肉表面完全覆蓋面包糠。
6. 熱鍋加入足夠的食用油，待油温達到熱狀態後，將裹好麪包糠的雞胸肉放入鍋中。
7. 煎炸雞胸肉，每一面煎炸約2-3分鐘，或直到雞胸肉煎炸至金黃色和酥脆。
8. 取出雞胸肉，放在廚房紙巾上吸去多餘的油。
9. 切成適當大小的塊狀即可食用。

家常自制雞排做法簡單，口感香脆，可以搭配沙拉或者蘸上喜歡的調味醬品嚐。