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香酥雞排的家常做法 香酥雞排的做法

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香酥雞排的家常做法 香酥雞排的做法

1、先把雞胸肉用水泡半小時,去掉血水,片成薄片,用刀背砸軟,洋葱切絲。

2、將雞胸肉放入碗裏,加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱絲和薑絲,拌勻醃製30分鐘。

3、將雞胸肉撒上澱粉抹勻,沾勻蛋液。鍋裏倒入油,燒至六成熱,放入雞胸肉扎熟撈出,油温升至八成,下雞排復炸一下,撈出瀝油即可。

Tags:香酥雞 家常