自制牛排的做法大全家常 自制牛排怎麼做好吃

1、做法一：準備用料。牛肉、葱、姜、黑胡椒醬、黃油。準備一塊上好的牛肉，用刀背輕拍切成一到兩釐米的厚片，用叉子叉斷裏面的筋；加入葱、姜、黑胡椒醬，抓拌均勻，醃製半個小時；鍋中融化黃油，放入牛排，煎至一面金黃，翻至另一面繼續煎至八分熟即可；出鍋後再抹上黑胡椒醬即可。

2、做法二：準備用料。牛排、櫻桃番茄、菠菜、大蒜、奶酪、黑胡椒、紅酒。將牛排用鬆肉錘打鬆；牛排上撒鹽和黑胡椒醃製15分鐘；櫻桃番茄、菠菜和大蒜全部切成碎末，加入橄欖油攪拌均勻；牛排上塗抹上香草奶酪；均勻鋪上拌好的蔬菜；捲起，用繩子紮緊；放少許橄欖油，將牛排卷放入；將四面煎透後倒入適量紅酒加蓋鍋蓋燜至3分鐘即可切開享用。

3、做法三：準備用料。牛排、黑胡椒醬、西蘭花、胡蘿蔔、玉米粒。將胡蘿蔔去皮切成小花狀，西蘭花掰成小朵；燒開水將這些輔料放入燒開即可撈起；將煎扒鍋放在電陶爐上讓鍋身燒熱、放入少許的橄欖油；將牛排放入煎制；翻面繼續煎；最後澆上黑椒汁盛出即可。