怎麼燒魚好吃又簡單

要做出又好吃又簡單的燒魚，可以嘗試以下步驟：

1. 準備魚：選擇新鮮的魚，最好是整條或是魚片。清洗魚身並用紙巾擦乾。

2. 醃製：將魚撒上適量鹽和胡椒粉，輕輕按摩魚身，確保調味料均勻附着在魚上。然後，讓魚在室温下醃製10-15分鐘。

3. 煎魚：加熱鍋子，並在鍋里加入足夠的油（足夠覆蓋魚身）。當油熱時，將醃製好的魚放入鍋中，皮面朝下。

4. 翻面：當魚的底部煎至金黃色時，小心地翻轉魚身。繼續煎另一面，直到魚熟透。

5. 調味：在煎魚的同時，準備一些調味料，如葱薑蒜、料酒、生抽、糖、醋等。根據個人口味加入適量的調味料，均勻灑在魚身上。

6. 燒煮：調至中小火，蓋上鍋蓋，繼續將魚煮熟至汁料濃稠。期間注意翻動魚身，讓汁料更好地滲透入魚肉。

7. 上桌：燒煮好的魚可以盛盤，並撒上一些香葱或者香菜作為裝飾。趁熱享用，配米飯或者其他喜歡的主食。

這是一種簡單的燒魚做法，可以根據個人口味進行微調，例如加入更多的調味料或者蔬菜，以增加口感和營養。