1、準備材料:金鯧魚5條、葱2根、生抽適量、姜適量、醬油適量。
2、金鯧魚去內臟洗淨備用;
3、葱洗淨切段;
4、鍋內加油把蒜爆香,金鯧魚放入煎鍋中火慢慢煎一下,兩面都煎一下;
5、加入生薑、醬油、生抽,半碗清水煮一下;
6、調料,加蓋燜至收汁,中途翻面一次;
7、出鍋前加入葱;
8、出鍋裝盤即可食用。