1、準備好食材。
2、在魚身上劃幾刀。
3、用少許鹽摸在魚身,醃製10分鐘。
4、薑切片,葱切小段。
5、下油鍋。
6、放進姜葱爆香。
7、接着放進鯽魚,香煎。
8、放進少許糖。
9、少許米酒。
10、少許醬油,進行調味。
11、最後倒進少許清水,蓋上鍋蓋燒至熟即可。