水蘿蔔鹹菜的醃製方法 水蘿蔔鹹菜怎麼醃製

1、水蘿蔔鹹菜的材料：一斤左右的白蘿蔔、紅椒、生薑大蒜等。

2、將白蘿蔔去皮洗淨，切成條狀。放入碗內，倒入鹽，一斤左右的白蘿蔔大概需要一勺的鹽。攪拌鹽和白蘿蔔，讓鹹味充分融入每一個蘿蔔塊。最後蓋上重物，可以選擇一個大碗，就像泡麪的那種就行了。

3、大約半個小時之後，我們可以翻開重物，醃製好的白蘿蔔會榨出很多的水分，我們需要將這些水分瀝乾。

4、將蒜瓣、生薑、紅椒以及其他的佐料拌勻，倒入白蘿蔔中繼續攪勻即可。