紅蘿蔔煲排骨湯的做法

紅蘿蔔煲排骨湯是一道營養豐富的美味菜餚。下面是製作紅蘿蔔煲排骨湯的做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 紅蘿蔔：2根
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 準備工作：將排骨切成小塊，紅蘿蔔削皮切塊，薑片備用。
2. 鍋中加入適量清水，將排骨倒入鍋中，加入適量料酒焯水，煮沸後撇去浮沫。
3. 將煮好的排骨撈出備用，清洗掉原鍋中的沉澱物。
4. 重新將鍋加熱，加入適量清水，然後將排骨、紅蘿蔔塊和薑片倒入鍋中。
5. 大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘至排骨和紅蘿蔔變得十分爛軟。
6. 取出薑片，根據個人口味加入適量鹽調味即可。

紅蘿蔔煲排骨湯製作簡單，口感鮮美。在燉煮的過程中，紅蘿蔔的甜味會慢慢滲入湯中，為湯汁增添了一份特殊的美味。這道湯有助於補充營養、增強體力，並能促進胃口。