蘿蔔排骨湯的做法 怎麼做蘿蔔排骨湯

1、主料：豬小排。

2、輔料：白蘿蔔、姜、葱、木薯粉。

3、調料：雞精、胡椒粉、醬油、料酒。

4、仔排清洗乾淨，剁成小塊，蘿蔔去皮切滾刀塊。

5、切成小塊的仔排放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉醃製10分鐘。

6、取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。

7、鍋中放油燒熱，放入醃好的仔排翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿蔔湯中，丟中薑片葱段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精葱花調味即可。