1、紅蘿蔔洗淨,去皮,切為塊狀;
2、豬排骨洗淨,斬塊狀;陳皮浸泡,去瓤,洗淨;
3、蜜棗亦洗淨,去核,浸泡。
4、一起與生薑放進瓦煲內,加入清水 3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入適量食鹽和生油便可。
5、此量可供3~4人用,豬排骨可撈起佐餐用。