1、材料:豬大排適量;玉米適量;胡蘿蔔1根半。
2、調料:姜、蒜、八角、花椒適量。
3、胡蘿蔔削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊
4、將排骨用開水焯一下,撈出洗淨瀝乾;
5、鍋內加少許的色拉油,葱花和薑末爆香,加入排骨翻炒片刻,加水,武火煮滾後改文火煲1個小時左右,加玉米煲10分鐘。
6、最後加入胡蘿蔔,繼續煲10分鐘左右,胡蘿蔔和玉米熟透即可,加調味料。