蘿蔔煲豬骨湯的做法

蘿蔔煲豬骨湯是一道美味健康的湯品，下面是製作步驟：

材料：
- 豬骨：500克
- 蘿蔔：1個
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨洗淨，放入鍋中，加入足夠的水，加入料酒，焯水煮沸，去除浮沫。然後撈出豬骨，用清水沖洗乾淨備用。
2. 將豬骨放入砂鍋中，加入足夠的清水，水量要稍微多一些。然後加入薑片和葱段。
3. 大火煮沸後，轉小火慢燉2小時。期間要經常撇去浮沫，保持湯的清澈。
4. 蘿蔔去皮，切成塊狀。
5. 將切好的蘿蔔塊放入湯中，繼續煮10分鐘，至蘿蔔變軟。
6. 加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
- 在燉煮豬骨湯時，可以根據個人口味加入一些其他調料，如枸杞、紅棗等，增加湯的味道。
- 燉煮時間可以根據個人喜好調整，煮得時間越長，湯味越鮮美。
- 燉煮時的火候要適中，過大的火力會使湯變渾濁，而過小的火力則會使煲湯的時間過長。