酸甜的紅豆怎麼做好吃 酸甜的紅豆如何做好吃

1、食材：紅豆200g，葡萄乾1勺，白糖1勺，麪粉適量。

2、先準備紅豆，提前泡上一晚。將鍋內倒入適量清水，煮至紅豆粒變得平滑，盛出多餘的水分，只留下一點點就可以了。加入一勺葡萄乾和一勺白糖，混合均勻。

3、第二次加入少量的麪粉，攪拌成絮狀，用小火炒2分鐘，然後將麪粉炒熟，蓋上鍋蓋再燜一會兒。

4、在此我們還可以提前將麪粉炒熟，加入已炒熟的麪粉，攪拌成麪糊，然後再不用炒。二是大家可以選擇自己喜歡的方式。

5、倒入鋪有油紙的模具內，壓緊結實，放涼。如無油紙，還可刷熟油防粘。

6、脱模後切成小片，即可開吃。除做這樣的造型外，我們還可以直接抓一個小團揉成紅豆丸子，或者做成自己喜歡的樣子，不同的形狀，雖然味道一樣，吃起來心情就可以不同。