1、食材:排骨適量,胡椒粉、花椒粉適量,番茄醬適量,食醋適量,生粉適量,白砂糖適量。
2、在排骨中加麪粉,放醃料抓勻醃製15分鐘。
3、然後放酥炸粉將排骨裹上一層薄薄的就好。
4、小湯鍋裏放油加熱,油温六成時放入排骨中小火炸,炸至排骨金黃色熟透為止約八分鐘。
5、調酸甜汁,將酸甜汁倒入鍋裏中,用鍋鏟不停攪拌。
6、燒至醬汁濃稠,調少許油,這樣色澤更光亮。放入排骨翻炒均勻即可。