1、甜豆 200克,肉末 50克,大葱 1根,大蒜 2瓣,鹽 適量,生抽 少許,雞精少許,水澱粉少許,植物油適量
2、把甜豆去掉筋,然後用鹽水浸泡然後清洗乾淨。
3、肉末加入適量水澱粉抓勻,倒入鍋中翻炒至變色盛入碗裏備用。
4、把大葱清洗乾淨切成段,大蒜去皮洗淨切成片。
5、鍋中加入植物油燒至3成熱,倒入蒜片煎出香味,然後倒入甜豆翻炒。
6、倒入炒好的肉末翻炒2、3分鐘,不停的的翻動,以免將肉末炒糊。
7、放入切好的大葱段翻炒幾下,調入適量鹽、生抽、少許雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
8、甜豆不要炒時間太長,以免破壞它的營養成分。