雞腳雞翅怎麼蒸好吃又簡單

【雞腳雞翅怎麼蒸好吃又簡單】

功效：
雞腳和雞翅是富含膠原蛋白的部位，可以美容養顏、滋補身體。蒸制可以保持食材的原汁原味，讓口感更加鮮嫩，營養更容易被吸收。

材料：
- 雞腳8只
- 雞翅4只
- 生薑3片
- 蒸魚豉油1湯匙
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 葱花適量

做法步驟：
1. 雞腳和雞翅沖洗乾淨，用刀劃幾刀，使調料更容易入味。
2. 鍋中加入適量水，放入蒸鍋並加熱至水開。
3. 雞腳和雞翅放入碗中，加入生薑片和料酒，拌勻後放置5分鐘進行醃製。
4. 將醃製好的雞腳和雞翅碼放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，轉小火蒸15分鐘。
5. 蒸熟後打開鍋蓋，輕輕灑上蒸魚豉油，再撒上適量鹽和葱花即可。

注意事項：
1. 在醃製過程中，使用料酒可以去腥提鮮，生薑可以去腥增香，醃製時間不宜過長，否則會影響食材的質地。
2. 在蒸制過程中，火候要適中，避免過早、過晚造成食材不熟或烤焦。
3. 在撒鹽的時候，要視個人口味調整，不要過鹹。
4. 出鍋後，可以根據個人喜好撒上一些葱花提香，增加口感。

這是一道簡單又美味的雞腳雞翅蒸菜，既保留了食材的營養，又讓食用更方便。適合作為一道家常小菜或者是宴客時的一道美味佳餚。大家可以嘗試一下，在家中享受這份簡單而又美味的美食吧！