1、材料：雞全翅4只、青椒6個、小米辣2個、香葱2根、大蒜4粒、生薑1塊、蠔油2湯匙、鮮味醬油2湯匙、食用油4湯匙、啤酒50ml。
2、將一半青椒切成圓圈狀，另一半和小米辣斜切成段。
3、香葱洗淨後切段，大蒜和生薑切成粒狀。
4、雞全翅清洗乾淨，去掉殘毛。
5、把雞翅剁成小塊。
6、調入一湯匙蠔油、一湯匙醬油醃製5分鐘以上。
7、鍋內放食用油，油熱後倒入雞翅煸炒。
8、待雞翅水吐完，並出油時，加入圓圈辣椒和姜蒜米炒香。
9、調入一湯匙蠔油。
10、再加入一湯匙醬油，翻炒均勻。
11、倒進啤酒，以大火直接快燒。
12、待鍋裏水汁收干時，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至顏色變豔。
13、放入香葱，推勻，關火即成。
哇咔範
