怎麼蒸雞簡單又好吃

功效：蒸雞是一道健康營養的菜餚，雞肉富含優質蛋白質、維生素B羣和礦物質，蒸制能夠保留雞肉的原汁原味，使得雞肉更加嫩滑，易於消化吸收。蒸雞還能去除多餘的脂肪，低脂低熱量，適合需要控制體重的人羣食用。

材料：
- 雞腿或雞胸肉
- 薑片
- 蒜末
- 料酒
- 鹽
- 食用油
- 醬油
- 蠔油

做法步驟：
1. 將雞腿或雞胸肉用水洗淨，切成適合口口大小的塊狀。
2. 在雞肉上撒上少許鹽，使其醃製片刻，待肉質更緊緻。
3. 準備一個適合蒸雞的蒸鍋和蒸架，將薑片鋪在蒸架上，放入雞肉。
4. 在雞肉上撒上少許蒜末，倒入一勺料酒和少許食用油，用手輕輕拌勻。
5. 將蒸鍋放入水中，加熱至水沸騰，然後將蒸鍋放入蒸架，蓋上蓋子，用中火蒸15-20分鐘，直到雞肉熟透。
6. 取出蒸好的雞肉，切成薄片或塊狀，擺盤備用。

注意事項：
1. 在醃製雞肉時，可依個人口味加入適量的薑絲、蒜末、料酒和鹽，提高雞肉的鮮香味道。
2. 切塊後的雞肉不要切得太厚，以充分保持雞肉的嫩滑口感。
3. 蒸雞時，水沸騰後再將蒸鍋放入蒸架，可以讓雞肉的蒸熟更均勻。

這是一道簡單又好吃的蒸雞做法，吃起來口感嫩滑，營養豐富，適合全家人食用。沒多少技巧，只要按照步驟操作即可。