蒸雞是一道既健康又美味的菜餚，蒸制可以保持食材的原汁原味，同時減少了油脂的攝入。下面是一份簡單又好吃的蒸雞的做法。
功效：
蒸雞可以提供豐富的蛋白質，同時低脂低熱量，有益於身體健康和減肥。
材料：
1. 新鮮雞肉（可以選擇雞胸肉或者雞腿肉）
2. 葱段和薑片（適量）
3. 料酒（適量）
4. 醬油（適量）
5. 白胡椒粉（適量）
6. 食用油（適量）
7. 蒜蓉（適量）
做法步驟：
1. 首先，將雞肉洗淨後切塊備用。
2. 取一個大碗，將雞肉放入碗中，加入適量的料酒，醬油和白胡椒粉，攪拌均勻。醃製雞肉大約15分鐘，以便讓調味料滲透入肉中。
3. 在蒸鍋中加入適量的清水，將葱段和薑片鋪在蒸屜上。將醃製好的雞肉放在葱段和薑片上，稍微擺平。
4. 將蒸鍋加熱，大火蒸10至15分鐘，或者根據雞肉塊的大小蒸熟即可。注意不要蒸過久，以免雞肉變老。
5. 蒸雞出鍋後，可以撒上蒜蓉，並根據個人口味再加一些醬油和食用油。最後，可以用熱油淋在蒸好的雞肉上，增加香氣。
注意事項：
1. 蒸雞的時間需要掌握好，以免蒸熟的雞肉變得過幹或過糊。
2. 在醃製雞肉時，適量的醬油和白胡椒粉可以提升雞肉的口感和味道。
3. 可以根據個人口味加入其他調料，如蒸汁或者糖，以增加風味。
這是一份簡單的蒸雞做法，只需要幾個常見的食材和簡單的步驟，即可製作出美味又健康的蒸雞。希望大家能夠嘗試並享受到這道美食帶來的美味和益處。
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