1、準備材料豆腐300克、粉條適量、葱蒜和幹辣椒適量、雞精和十三香和少許白糖。
2、先把大豆腐改刀切小塊,粉條提前泡好,備用。
3、起鍋燒油,下入葱蒜和幹辣椒,爆出香味。
4、加上一勺黃豆醬,適量醬油,老抽、蠔油調色,炒香。
5、然後加上適量清水,倒入切好的豆腐塊。
6、加點鹽、雞精和十三香進行調味,少許白糖,大火煮開多燉一會兒。
7、再下入提前泡好的粉條,小火咕嘟至湯汁濃稠即可。