1、豆腐一個,一塊洋葱,鹹魚幹,若干辣椒麪,適量芝麻,適量醬油,適量香油,適量水。
2、豆腐切大片待用。
3、洋葱切條,加辣椒麪一勺、醬油三勺、香油一勺、鹽半勺和成調料。
4、砂鍋裏先鋪一層鹹魚幹,然後擺一層豆腐,和好的調料摸在這層豆腐上,然後在調料上擺豆腐,再摸調料,如此反覆,直到豆腐用完,將最後的調料灑在最上面,加水,最好沒過豆腐一點。
5、開大火燉到開鍋,調小火再燉二十分鐘即可。