怎樣燉豆腐 燉豆腐家常做法

1、主料：豆腐三塊，豬肉片一兩，熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿蔔片、香菜段適量。佐料：鹽、味素、花椒水、蒜片、葱、薑絲各少許。將豆腐切成三角塊或者小方條塊，用開水燙一下；

2、鍋內放少量油，油熱用葱、薑絲炸鍋，然後放入熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿蔔片稍煸炒，添入適量湯，湯開後，放進鹽、花椒水、豆腐、 再用慢火燉四五分鐘，放上味素、香菜段即可出鍋。