1、食材:豆腐500g、葱花10g、蒜2g、味極鮮3g、醋2g、油5g、花椒1g。
2、準備一塊新鮮豆腐。
3、切成長塊狀,最好用開水過一下,使豆腐筋道,炒的時候不易碎。
4、熱油放葱花蒜片花椒,翻炒後放入豆腐,繼續翻炒一下放水大火燉十五分鐘。
5、十五分鐘乳白後出鍋。