1、冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、蒜、鹽。
2、冬瓜去皮洗淨,切厚片。
3、姜蒜切片。
4、豆腐每塊切成四小塊。
5、切好的豆腐入油鍋煎制。
6、煎至兩面金黃,加入鹽、少許涼水,煮開。
7、下入冬瓜調味,繼續煮10分鐘。
8、加入姜蒜,炒勻。
9、再煮5分鐘即可盛起。