1、胡蘿蔔5斤,鹽適量,白糖適量,剁椒適量。
2、胡蘿蔔切根削皮,切成細條,攤在竹匾裏,曬2~3天,曬到表皮有點蔫明顯就差不多了。
3、放到大碗裏,放鹽,糖,剁椒,戴上一次性手套,用力抓拌入味,再放到密封的瓶子裏,醃一兩天就可以吃了。