醃蘿蔔乾怎麼醃 醃蘿蔔乾的做法

1、主料：白蘿蔔2個、乾紅椒適量、茴香一顆、蒜兩頭、姜6片、白酒兩勺、生抽一壺、老抽兩勺、冰糖若干、食用油一勺、花椒適量。

2、輔料：鹽適量。

3、蘿蔔洗淨切條均勻撒鹽曬乾。

4、炒鍋洗淨烘乾，放入冰糖，加入生抽。

5、適量老抽上色好看。

6、中火燒開關火，自然晾涼，晾涼的過程足夠冰糖融化了。

7、姜蒜備好。

8、蒜姜和蘿蔔乾放入容器裏放入兩勺白酒。

9、鍋中少許油加熱，放入辣椒花椒茴香炒香。

10、炒出香味關火直接澆在蘿蔔乾上，攪拌均勻，密封。